Tại sao phải kết nối lại với thiên nhiên?

“Thế giới đột nhiên trở nên có ý thức về thực vật”. Phát thanh viên huyền thoại Sir David Attenborough đã nói: “Một cuộc cách mạng trên toàn thế giới về thái độ đối với thế giới tự nhiên trong cuộc đời của con người, một sự thức tỉnh và nhận thức về tầm quan trọng của thế giới tự nhiên đối với tất cả chúng ta.”  Nhưng không nhất thiết phải sống trong thế giới tự nhiên để cảm thấy gần gũi với nó hơn. Dưới đây là 10 cách để kết nối nhiều hơn với hành tinh xanh của chúng ta trong cuộc sống hàng ngày.

1. Đi bộ hàng ngày đến không gian xanh

Đi bộ nói chuyện rất tốt cho sức khỏe thể chất, làm như vậy trong không gian xanh cũng có tác động tích cực đến sức khỏe tinh thần. Một nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Aarhus của Đan Mạch cho thấy rằng việc tiếp cận với không gian xanh đối với những trẻ nhỏ sẽ làm giảm cơ hội phát triển các bệnh tâm thần sau này trong cuộc sống. Nghiên cứu chỉ ra rằng những người ít tiếp cận với công viên và rừng có nguy cơ mắc chứng trầm cảm, lo lắng và lạm dụng chất kích thích cao hơn 55%. Và tận dụng tối đa không gian xanh mang lại lợi ích rất lớn. “Sự phục hồi tâm lý” mà không gian xanh cung cấp được cho là tốt hơn rất nhiều nếu dành phần lớn thời gian hơn ở đó.

2. Trồng một số loại cây

Tất nhiên, đối với một số người, điều việc đi bộ trong khôn gian xanh có thể không dễ dàng. Ví dụ, ở Vương quốc Anh, một cuộc khảo sát năm 2021 cho thấy 2,8 triệu người không ở trong khoảng cách đi bộ dễ dàng đến không gian xanh. Vậy tại sao không mang cây xanh và tất cả những lợi ích của nó vào trong nhà? Cây trồng trong nhà được chứng minh là giúp cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng và thậm chí giảm mệt mỏi và đau đầu từ 20-25% theo một nghiên cứu.

Chúng cũng có thể được sử dụng để giúp cải thiện môi trường trong nhà. Lý tưởng cho phòng ngủ là cây lưỡi gà, loại cây thải ra oxy vào ban đêm, trong khi những khu vực ẩm ướt như phòng tắm sẽ được hưởng lợi từ hoa loa kèn hòa bình và dương xỉ Boston giúp giảm bào tử nấm mốc trong không khí. ⁷ Một nghiên cứu về không khí trong lành do các nhà khoa học của NASA thực hiện cũng đã liệt kê cây cau và cây cọ tre về khả năng tạo ra oxy và làm sạch không khí của chúng. 

3. Xây Vườn Thảo Mộc Trong Nhà

Cây xanh trong nhà có thể được sử dụng để thêm vào bữa tối với điều kiện trong nhà có vườn thảo mộc. Đây cũng là một trải nghiệm học tập hấp dẫn cho trẻ em, bằng cách cung cấp cho chúng 9 cách thực tế để tìm hiểu về thực vật. Nếu pizza là món ăn yêu thích của các hộ gia đình, thì một khu vườn thảo mộc cho pizza gồm húng quế, rau mùi tây và oregano sẽ phù hợp với tiết kiệm kinh phí. Húng quế nói riêng là một trong những loại thảo mộc dễ trồng nhất trong nhà và cũng có mùi rất tuyệt. Nó thích ánh sáng mặt trời, nhiệt độ trung bình khoảng 21 độ C (70 độ F) trở lên và tưới nước khi đất khô.

Cũng như cây trồng trong nhà, chăm sóc vườn thảo mộc có thể giúp giảm căng thẳng và cải thiện sức khỏe tinh thần nói chung. Và đừng quên lợi ích của việc luôn có sẵn các loại thảo mộc tươi – một cách thú vị để kết nối với thế giới xanh mỗi ngày. 

4. Thử nghiệm các công thức nấu ăn từ thực vật

Biến đổi khí hậu là mối đe dọa lớn đối với hành tinh xanh của chúng ta. Trên thế giới việc chăn nuôi gia súc gây ra một lượng khí thải nhà kính đáng kể. Các nhà nghiên cứu từ Đại học Leiden ở Hà Lan phát hiện ra rằng việc điều chỉnh chế độ ăn của chúng ta với một ít thịt nhưng nhiều rau có thể thay đổi tất cả. Điều này đồng nghĩa việc tái hoang hóa đất nông nghiệp bằng một trăm tỷ tấn carbon dioxide có thể được loại bỏ khỏi không khí vào cuối thế kỷ này.

Vì vậy, các công thức nấu ăn từ thực vật rất tốt cho hành tinh này và cũng tốt cho sức khỏe. Sử dụng các loại rau có đủ màu sắc của cầu vồng đảm bảo tiêu thụ nhiều chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng lành mạnh.

5. Tìm kiếm mầm sống của thực vật

Để biết rõ về bề rộng của đời sống thực vật xung quanh, hãy xem có bao nhiêu giống khác nhau khi đi dạo trong không gian xanh hoặc thậm chí trong đô thị. “Có sự sống ở khắp mọi nơi, nhưng rất dễ bỏ lỡ nó,” Leanne Manchester của Tổ chức Động vật Hoang dã cho biết. “Thay vào đó, hãy chậm lại, dừng lại và chú ý đến nó.”

Có rất nhiều ứng dụng nhận dạng tự nhiên để trợ giúp, bao gồm PlantNet, LeafSnap và PlantSnap. Những ứng dụng như ứng dụng iNaturalist cũng đóng góp cho nghiên cứu khoa học bằng cách chia sẻ những phát hiện của người dùng với các tổ chức như Cơ sở Thông tin Đa dạng Sinh học Toàn cầu (GBIF).

6. Kiếm ăn

Tìm kiếm thức ăn có thể không dành cho tất cả mọi người, nhưng đầu bếp và tác giả Ollie Hunter là một người ủng hộ nhiệt thành. Anh ấy nói: “Bạn đang đến vùng nông thôn, hòa nhập với thiên nhiên và cộng đồng, đồng thời tìm kiếm những món ăn có hương vị khác biệt.” Thậm chí còn có hoạt động kiếm ăn ở đô thị, từ London đến San Francisco đến Copenhagen.

Điều quan trọng là phải nghiên cứu và kiểm tra xem những gì được hái có ăn được không! Các trang web như foresttrust.org hoặc wildfooduk.com có ​​thể trợ giúp – và có những tổ chức cung cấp các khóa học tìm kiếm thức ăn, cả nông thôn và thành thị. Họ truyền cảm hứng cho sự hiểu biết về sự phong phú của thực phẩm xung quanh. Ở Việt Nam, việt người dân vùng nông thôn cũng thường xuyên có thói quen tận dụng các nguồn thức ăn sẵn có ở đồng ruộng để tiết kiệm chi phí đồng thời cũng vô tình kết nối với thiên nhiên.

7. Phát triển bản thân

Nhưng tìm kiếm thức ăn không dành cho tất cả mọi người. Nếu có không gian, bạn có thể tiến gần hơn đến thế giới xanh ăn được bằng cách “tự trồng”. Có rất nhiều trợ giúp từ internet dành cho những người mới làm vườn, chẳng hạn như trợ giúp này từ trang web Gardeners’ World.

Nếu không gian chật hẹp, sẽ có hướng dẫn trồng cây gì trong chậu hoặc trên bậu cửa sổ, nếu không thể tiếp cận bất kỳ khu vực ngoài trời nào. Điều gì có thể tốt hơn là có rau tươi trong tầm với của thớt?

8. Làm quen với các loài hoa địa phương của bạn

Hoa cũng có thể được chiêm ngưỡng trong không gian xanh, hoặc mua để làm sáng nội thất gia đình. Những loại được trồng ở vùng lân cận sẽ tồn tại lâu hơn và luôn đúng mùa, đây là một cách tuyệt vời để tìm hiểu những gì được trồng tại địa phương. 

Nó cũng giảm thiểu lượng khí thải carbon cực kỳ quan trọng đó. Khoảng 80% hoa tươi bán ở Mỹ và Canada được nhập khẩu, 81% ở Đức và ở Anh, con số này là gần 90%. Đó là rất nhiều dặm không khí và rất nhiều carbon được thêm vào bầu khí quyển, khi có vẻ đẹp ngay trước cửa nhà bạn.

9. Trồng các loài bản địa

Tất nhiên, bất cứ ai có vườn đều có thể tự trồng hoa. Cây hàng năm (cây chết hàng năm) là một trong những cây dễ trồng nhất – chúng ra nhiều hoa hơn sau khi cắt – và có rất nhiều hướng dẫn làm vườn trên mạng.

Các loài bản địa sẽ hỗ trợ nhiều động vật và côn trùng hơn trong khu vực, bao gồm một trong những loài thụ phấn tuyệt vời: ong. Ong mật chỉ ghé thăm một loại hoa tại một thời điểm, vì vậy mỗi chuyến đi cần phải xứng đáng với thời gian của chúng. Sarah Wyndham Lewis, đồng sáng lập của tổ chức nuôi ong bền vững Bermondsey Street Bees, cho biết: ^“ Trồng các cụm lớn hoặc ‘trồng’ các loài đơn lẻ và tối ưu hóa chuyến đi của mỗi con ong. 

Và nếu tất cả những điều này nghe có vẻ là một công việc khó khăn, thì thay vào đó, bạn có thể chỉ cần ngồi lại và để cỏ mọc hoang. Khi hoa dại mọc, điều đó tốt cho ong – và cũng là nơi trú ẩn cho các loài côn trùng khác. 

10. Phòng tắm xanh như thế nào?

Và một khi tất cả các hoạt động đi bộ, tìm kiếm ăn, trồng cây trong chậu và làm vườn không còn nữa, thì có lẽ cần phải tắm hoặc tắm sạch sẽ trước khi bắt đầu nấu nướng. Và cách nào tốt hơn để đến gần với thiên nhiên hơn là cọ rửa hoặc ngâm mình trong đó, với một số đồ vệ sinh cá nhân có nguồn gốc từ thực vật?

Có sữa tắm làm từ chiết xuất hạt bưởi, sữa tắm tạo bọt từ bơ xoài và dầu dừa – thậm chí cả kem đánh răng lựu và bàn chải đánh răng bằng tre có thể phân hủy sinh học!

Tổng kết

Từ việc làm sạch đầu khi đi dạo trong không gian xanh, đến vệ sinh cá nhân dựa trên thực vật, đây chỉ là 10 cách để kết nối nhiều hơn với hành tinh xanh của chúng ta. Tất nhiên, danh sách không kết thúc ở đó.

Tương tác với thế giới xanh, bất cứ nơi nào nó có thể được tìm thấy, giúp nâng cao nhận thức và hiểu biết về tầm quan trọng của nó và nó quý giá như thế nào.

“Thế giới phụ thuộc vào thực vật,” Sir David Attenborough nhắc nhở chúng ta. “Mỗi hơi thở chúng ta hít vào, và mỗi miếng thức ăn chúng ta ăn, đều phụ thuộc vào thực vật.” 

Đức Nguyễn